Μεζές με ωμό σίλυβο του μαριανού (γαϊδουράγαθο)

Υλικά
ελιές
φέτα
ντομάτες
φρέσκα φύλλα  του γαϊδουράγαθου

Πλένετε κάλα τα φύλλα του γαϊδουράγαθου, αφαιρέσετε με ένα μαχαιράκι τις αχμηρές άκρες. Κόβετε τις ντόμάτες και τη φέτα σε κατάλληλα κομματάκια και φτιάχνετε τα ρολάκια. Κλείνετε με οδοντογλυγίδες. Από πάνω βάζετε ένα κομματάκι της ελίτσας χώρις κουκούτσι. Ο μεζές είναι έτοιμος... και νόστιμος!

Διάβάστε τι κάλο κάνει το σέλιβο του μαριανού η γαϊδουράγαθο εδώ

Μεζές "Χριστουγεννιάτικο δέντρο"

Ημίσκληρα τυριά (ποικιλία)
1 ματσάκι φρέσκα κλωναράκια του δεντρολίβανου
 Κόκκινο σταφύλι ή  ντοματίνια ή ελιές
 1 μεγάλο λευκό μανιτάρι

Κόψτε τα τυρία σε κύβους. Πάνω στη Χριστουγεννιάτικη κεραμική πιατέλα φτιαξτε με κύβους του τυριού τις σειρές για να σχηματίσουν το σχήμα δέντρου, χρησιμοποιώντας μια διαφορετική γεύση για κάθε γραμμή.  
Διαχωρίστε τις γραμμές του τυριού με κλωναράκια του δεντρολίβανου ή του θυμαριού και με τις σειρές των σταφυλιών. Μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα ντοματίνια η τις ελιές (Χριστουγεννιάτικη διακόσμιση). 
Για το αστέρι στην κορυφή βγάλτε τη φλούδα  από το μανιτάρι και χαράξτε με το μαχαίρι  ένα σχέδιο του αστεριού.

Μεζές "Πιγκουίνος (ελιές, τυρί)

Υλικά:
18 μεγάλες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
18 μεσαίου μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
1 καρότο
125 γρ μαλακό τυρί
αλάτι σκόρδο, μαϊντανό (προαιρετικά)
Πάρτε το μαλακό τυρί σκέτο η ανακατεψτε το με αλάτι, σκόρδο και βότανα. Κόψτε μια μικρή σχισμή από πάνω προς τα κάτω κατά μήκος των μεγάλων ελιές. Γεμίστε τις με το τυρί.
Συνδέστε την ελιά και το καρότο με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια  κόψτε μια μικρή τρύπα σε κάθε μια από τις μικρές ελιές. Τοποθετήστε το τριγωνικό τμήμα του καρότου στην τρύπα. Η μύτουλα είναι έτοιμη! Τοποθετήστε τη μικρή ελιά πάνω από τη μεγάλη.