Συκομαϊδα απο την Κέρκυρα

Υλικά:
1/2 κιλό ξερά σύκα,
100 ml. ούζο, 
100 ml. μούστο ή πετιμέζι, 
1/2 φλ.τσ. καρυδόψυχα τριμμένη, 
2 κ.σ. μαραθόσπορο κοπανισμένο,
2 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
1 κ.γ. γλυκάνισο,
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο,
1/2 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε τα σύκα και τα βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά με το χέρι μας μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα και να στέκεται. Βρέχουμε τα χέρια μας με ούζο και ξεκινάμε να πλάθουμε τις συκομαϊδες σε μέγεθος και σχήμα μπιφτεκιού. Τοποθετούμε τις συκομαϊδες σε ρηχό ταψί και τις καλύπτουμε με τούλι. Αφήνουμε το ταψί 2 μέρες στον ήλιο ώστε να στεγνώσουν οι συκομαϊδες. Φροντίζουμε κατά διαστήματα να τις γυρίζουμε. Μόλις στεγώσουν είναι έτοιμες!

Πηγή:   http://www.saltandsugar.gr

1 σχόλιο:

  1. Do you care if I post part of this on my webpage if I post a link back to this site?Zune and iPod: Most people compare the Zune to the Touch, Xtrasize but after seeing how slim and surprisingly small and light it is, I consider it to be a rather unique hybrid that combines qualities of both the Touch and the Nano. Its very colorful and lovely OLED screen is slightly smaller than the touch screen, but the player itself feels quite a bit smaller and lighter. It weighs about 2/3 as much, and is noticeably smaller in width and height, while being just a hair thicker.http://realcemasculinobr.com/xtrasize/


    ΑπάντησηΔιαγραφή