Αλοιφή με φύλλα ελιάς

Μια πρωτότυπη συνταγή με φύλλα ελιάς που βρήκα  ΕΔΩ: Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Μια πρωτότυπη βρώσιμη πομάδα (αλοιφή) με φύλλα ελιάς

Υλικά:
15 φύλλα ελιάς πολύ τρυφερά (από αροδαμό , νεαρό βλαστάρι)
4 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές πούδρα αμυγδάλου
3 μεγάλα φυλλαράκια δυόσμου
1-2 κουταλιές ξύδι από κρασί
½ κουταλάκι μέλι
Αλάτι