Γίγαντες με μοσχαρίσιο λουκάνικο

Υλικά για 5 άτομα


500gr μοσχαρίσιο λουκάνικο ΣΤΡΑΚΑ κομμένο σε ροδέλες
600gr γίγαντες (φασόλες)
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
χυμό ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες σε νερό για να φουσκώσουν. Τους βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι. Αφού τους στραγγίξουμε, τους τοποθετούμε στο ταψί και ρίχνουμε το μαϊντανό, το χυμό ντομάτας, την πιπεριά και τα λουκάνικα. Αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Πηγή  www.strakas.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου